Description

Capacité : Capacité XL 5L Nombre de baguettes : 2 à 4 baguettes (environ 1 kg de pâte) Pain (en poids) : 3 à 5 kg de pâte (3 à 5 grandes miches) Nombre d'oeufs pour une génoise : 6 à 8 oeufs Quantité de cookies : 70 à 80 cookies Crème chantilly : Jusqu'à 1 L de crème liquide Idéal pour : pour préparer toutes vos pâtes à pain, brioche, monter les blancs et émulsionner mayonnaises et vinaigrettes Fonctions de préparation Battre/Fouetter : oui, idéal pour les blancs en neige, la chantilly, la pâte à crêpe. Pétrir : oui, pour préparer les pâtes à pain, pizza, brisée. Mélanger délicatement : oui, pour préparer les mousses au chocolat, les soufflés (reproduit le geste de la main). Emulsionner : o