Description

Hydra Hotel, établissement 3 étoiles , recherche un Chef de Partie expérimenté(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe cuisine. Missions principales Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l’hôtel. Gérer une partie spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie selon profil). Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des normes d’hygiène (HACCP). Participer à l’élaboration de nouvelles suggestions et menus. Superviser et encadrer les commis de cuisine dans sa section. mailto:[email protected]